自制茶叶蛋,掌握这几个技巧,做出来的茶叶蛋好吃又入味_健康频道_东方资讯

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茶叶蛋食材:鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、食用盐做法:1.把鸡蛋壳用刷子刷一遍,并清洗洁净。2.锅内放入清水,把鸡蛋放入锅中,清水没过鸡蛋,盖上锅盖,大火烧开持续煮6-8分钟左右。3.把煮好的鸡蛋过冷水捞出,将鸡蛋敲碎,不要太碎。4.锅内从头放入清水,把敲好的鸡蛋放入锅中,参加桂皮,香叶,茶叶,八角,生抽,老抽,盐烧开后转小火煮半个小时。5.然后将鸡蛋和汤汁放入盆中,盖上保鲜膜浸泡半响就能够了。小贴士1.煮开的鸡蛋过下冷水,简单剥壳。2.把鸡蛋敲碎,是为了让鸡蛋简单入味。3.茶叶先用90度的热水浸泡10分钟再放入锅中煮,能够除掉茶叶的涩味。4.能够将茶叶等调料放入料包中,再放入锅中煮。

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